Crianças com "dieta mais sustentável" têm menos inflamações respiratórias

Uma "dieta mais sustentável", com maior peso dos produtos de origem vegetal, em especial cereais integrais, legumes, leguminosas e frutas, e que limita a consumo de carne, ovos e peixe, incluindo as versões processadas destes produtos de origem animal, diminui as inflamações respiratórias e a asma nas crianças.

Esta é a conclusão de um estudo publicado num artigo da revista científica "Nutrients" (ver em https://www.mdpi.com/2072-6643/16/14/2241) e feito por investigadores portugueses, que envolveu 660 alunos de escolas públicas do Porto.

Mónica Rodrigues, investigadora do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto e primeira autora do artigo, explica ao "Público" que estas dietas baseiam-se em alimentos "tipicamente muito ricos em antioxidantes, que têm propriedades anti-inflamatórias".